對烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教學(xué)方法的思考

摘要： 我國高校的烹飪和營養(yǎng)教育專業(yè)屬于特色專業(yè),目前正處在發(fā)展階段。
在教學(xué)方法上應(yīng)注重課堂實踐性教學(xué)的標準化與規(guī)范化;在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)注重專業(yè)課與理論課的密切聯(lián)系;同時還需加強教材與實訓(xùn)基地的建設(shè)。
只有這樣,才能推動該專業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。 （共4頁）