明人筆記所見(jiàn)食、藥用菌史料

摘要： 明人筆記涉及食用菌和藥用菌的栽培、物產(chǎn)、飲食、醫(yī)療,以及相關(guān)政治文化等各個(gè)方面,甚至還有因辨別不清而造成毒菌中毒的記載。
陸容《菽園雜記》中保留了一則引自南宋嘉定《龍泉縣志》的香菇栽培史料,而方以智則記錄了源于明代的兩項(xiàng)食用菌栽培技術(shù)。
廣西、云南、貴州等西南一帶以及其它地區(qū)的雞(?)、天花等食用菌物產(chǎn)也屢見(jiàn)筆端,天花更是受到皇家的青睞。 （共6頁(yè)）