中國灶具形態(tài)的演變歷程探析

摘要： 本文針對現(xiàn)今中國家庭廚房里的灶具形制直接運用或照搬仿制西方灶具,是否適用于中國傳統(tǒng)的飲食與烹飪習慣這一問題,探索中國灶具形態(tài)歷史演變的影響因素與發(fā)展路徑。
通過文獻記載與博物館實地考察研究,梳理并分析中國灶具形態(tài)的演變歷程以及影響因素,結合相關廚電品牌的設計案例提出中國未來灶具設計可供參考的價值方向。 （共3頁）