酶法提取靈芝孢子粉胞壁水溶性糖的工藝優(yōu)化及分子量分布

摘要： 為提高靈芝（Ganoderma lucidum）孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率，以靈芝孢子粉胞壁殘渣為研究對象，用單因素實驗、響應(yīng)面實驗優(yōu)化酶法胞壁水溶性糖提取工藝，并比較酶法和不同物理法處理的靈芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。結(jié)果表明：最佳提取工藝為溶壁酶加量2%，酶解時間5 h，料液比1︰10(g︰m L)、溫度40℃、pH6.5，在此條件下提取的靈芝孢子粉胞壁水溶性糖含量... （共9頁）