青錢柳多糖抑菌活性及作用機(jī)制研究
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)
頁數(shù): 10 2024-01-25
摘要: 目的 研究青錢柳多糖(Cyclocarya paliurus polysaccharides,CPP)抑菌活性及作用機(jī)制。方法 用不同質(zhì)量濃度CPP處理細(xì)菌后,通過最小抑菌濃度(minimum inhibitory concentration,MIC)、抑菌生長(zhǎng)曲線分析CPP對(duì)細(xì)菌的抑菌效果,并從抑制效果最佳的受試菌菌體電導(dǎo)率、細(xì)胞蛋白和核酸含量、還原糖的釋放、呼吸鏈脫氫酶活性... (共10頁)
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