代謝工程改造釀酒酵母合成β-胡蘿卜素
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁數(shù): 8 2023-05-09
摘要: β-胡蘿卜素廣泛用于食品、飼料、醫(yī)藥和化妝品等領域,利用微生物細胞合成高附加值的天然β-胡蘿卜素,具有重要的研究意義。如何調控代謝途徑中相關基因的表達強度,是在釀酒酵母體內合成β-胡蘿卜素的關鍵因素。該文利用來源于三孢布拉氏霉Blakeslea trispora的β-胡蘿卜素合成酶轉化出發(fā)菌株釀酒酵母LFD18,釀酒酵母能夠從頭合成β-胡蘿卜素,并在細胞中積累。在研究過程中,平... (共8頁)