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菊芋全株高值化利用研究進展

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁數(shù): 9 2023-02-24
摘要: 菊芋(Jerusalem artichoke),又名洋姜,是一種向日葵屬的多年生草本植物。具有生物質(zhì)產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強、適應性廣泛等優(yōu)勢,在化學品、藥品和工業(yè)應用領域有重要的利用價值。該文對菊芋全株的研究現(xiàn)狀、加工方法和綜合應用進行了回顧,分別從菊芋葉片、菊芋秸稈和菊芋塊莖3個方面綜述了菊芋全株的生物產(chǎn)品以及適用的生產(chǎn)技術和應用領域。詳細介紹了菊芋葉片的生物活性成分研究進展... (共9頁)

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