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卷丹百合黃酮提取物抗氧化活性研究

食品與發(fā)酵工業(yè) 頁數(shù): 7 2023-09-19
摘要: 該實驗旨在研究卷丹百合黃酮提取物抗氧化活性。以化學(xué)法、秀麗隱桿線蟲模型為評價方法,用自由基清除率、抗氧化酶活力及線蟲壽命等為指標(biāo),探究卷丹百合黃酮化合物的抗氧化能力。結(jié)果表明,卷丹百合黃酮提取物在料液比為1∶10(g∶mL)時,抗氧化活性達到最大值,其中DPPH自由基清除率為83.46%,ABTS陽離子自由基清除率為73.26%。卷丹百合黃酮提取物能顯著提高線蟲體內(nèi)抗氧化酶活力... (共7頁)

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