珠三角巨型城市區(qū)域食物供應網(wǎng)絡：特征、韌性與保障策略

摘要： 受極端天氣、公共衛(wèi)生和俄烏戰(zhàn)爭等重大突發(fā)事件影響，維育食物系統(tǒng)的穩(wěn)定成為保障城市地區(qū)糧食安全的重要議題。利用食品企業(yè)公共交易數(shù)據(jù)構建耦合地理空間的食物供應網(wǎng)絡，并結合網(wǎng)絡分析方法，探究珠三角巨型城市區(qū)域的食物供應網(wǎng)絡結構特征。在此基礎上，評估了風險傳播視角下區(qū)域食物供應網(wǎng)絡的“動態(tài)”韌性表現(xiàn)，并識別影響網(wǎng)絡穩(wěn)定的關鍵性節(jié)點。研究發(fā)現(xiàn)：珠三角形成了以廣佛、深圳為核心的多中心食物供... （共18頁）