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椰子油納米乳液制備工藝條件優(yōu)化

中國油脂 頁數: 5 2022-12-08
摘要: 為擴大椰子油的應用范圍,以精制冷榨椰子油為油相,Tween 80為乳化劑,無水乙醇為助乳劑,采用超聲乳化法制備椰子油納米乳液。以椰子油納米乳液平均粒徑及多分散指數(PDI)為指標,通過單因素實驗和正交實驗對椰子油納米乳液制備工藝條件進行優(yōu)化,并對制備的椰子油納米乳液的類型進行鑒定。結果表明:椰子油納米乳液最佳制備工藝條件為超聲功率500 W、超聲時間20 min、油乳質量比1∶... (共5頁)

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