植物油酸值、過(guò)氧化值的測(cè)定方法研究
中國(guó)油脂
頁(yè)數(shù)： 3 2022-11-14
摘要： 為解決國(guó)標(biāo)法測(cè)定植物油酸值、過(guò)氧化值溶劑安全性問(wèn)題，以核桃油為實(shí)驗(yàn)材料，建立以更安全且容易獲取的石油醚、二氯甲烷分別代替GB 5009.229—2016和GB 5009.227—2016中乙醚、三氯甲烷，測(cè)定植物油的酸值和過(guò)氧化值的方法，考察方法的精密度，采用國(guó)標(biāo)法和所建立方法測(cè)定4種植物油的酸值、過(guò)氧化值，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行t檢驗(yàn)，考察方法的準(zhǔn)確度。結(jié)果表明：所建立方法平行測(cè)定了6... （共3頁(yè)）
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