植物油脫臭餾出物的組成及品質(zhì)分析
中國油脂
頁數(shù)： 5 2023-04-10
摘要： 旨在為植物油脫臭餾出物(DD油)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定以及產(chǎn)品的開發(fā)提供參考，收集了全球35個(gè)不同工廠來源大宗油料的DD油，對(duì)其理化指標(biāo)、不皂化物和危害因子進(jìn)行分析。結(jié)果表明：35個(gè)DD油樣品的酸值(KOH)為68.1～191.3 mg/g,過氧化值為0.043～0.149 g/100 g,水分及揮發(fā)物含量為0.18%～1.98%,灰分含量均小于0.3 g/100 g,皂化值(KOH)... （共5頁）
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