樟樹籽仁油的遺傳毒性評價

摘要： 為評價樟樹籽仁油的食用安全性，通過細(xì)菌回復(fù)突變試驗(yàn)、體外哺乳類細(xì)胞TK基因突變試驗(yàn)及哺乳動物紅細(xì)胞微核試驗(yàn)探究樟樹籽仁油的致突變和潛在致癌作用。結(jié)果表明：樟樹籽仁油對組氨酸缺陷型鼠傷寒沙門氏菌TA1535、TA97、TA98、TA100、TA102均無致突變作用；樟樹籽仁油未抑制L5178Y小鼠淋巴瘤細(xì)胞的生長，對體外哺乳類細(xì)胞TK基因無致突變作用；樟樹籽仁油未導(dǎo)致小鼠細(xì)胞微核... （共7頁）