發(fā)酵大彈涂魚(yú)飼料乳酸菌的篩選鑒定及其發(fā)酵條件優(yōu)化

摘要： 從大彈涂魚(yú)腸道中分離適用于發(fā)酵大彈涂魚(yú)飼料的優(yōu)良乳酸菌，并優(yōu)化其發(fā)酵條件。采用鈣溶圈法分離純化得到22株乳酸菌，通過(guò)對(duì)其產(chǎn)酸能力、抑菌能力、耐膽鹽能力、耐酸能力、發(fā)酵飼料性能進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，得到一株發(fā)酵性能良好的乳酸菌菌株Bp1。結(jié)合生化結(jié)果和16S rRNA進(jìn)化分析,菌株Bp1鑒定發(fā)酵黏液乳桿菌。以市售普通大彈涂魚(yú)飼料為原料，加入Bp1菌株并對(duì)接種量、發(fā)酵溫度、初始含水量、發(fā)酵... （共8頁(yè)）