有機酸對青貯玉米原料模擬壓車條件發(fā)酵品質(zhì)和真菌變化的研究

摘要： 為抑制青貯玉米原料在運輸壓車過程中的異常發(fā)酵，探究不同有機酸鹽對其抑制情況的影響，本試驗以青貯玉米原料為材料，選用山梨酸鉀和苯甲酸鈉為添加劑，模擬青貯拉運堆積狀態(tài)，以不添加為對照分別在模擬青貯拉運壓車0、6、12、18、24、36 h采樣測定營養(yǎng)成分、霉菌毒素及36 h的真菌微群落結(jié)構(gòu)，同時監(jiān)控每隔2 h的溫度變化，旨在篩選出可抑制青貯玉米原料異常發(fā)酵的有機酸添加劑。結(jié)果表明：... （共6頁）