有機酸活化植酸-礦物絡合物的作用機制與影響因素綜述

摘要： 植酸(myo-inositol hexakisphosphate,肌醇六磷酸)是一種有機磷類化合物，是土壤磷庫的重要組成部分，占土壤有機磷的50%～80%,總磷的20%～50%。然而，植酸分子含有6個磷酸基團，具有強絡合能力，極易被土壤礦物(針鐵礦、赤鐵礦、勃姆石等)吸附形成難溶性或不溶性絡合物，導致生物可利用性極低。植酸-礦物絡合物的形成及穩(wěn)定性決定了植酸被活化和利用的難易程... （共12頁）