單增李斯特菌毒力因子及調(diào)控機(jī)制研究進(jìn)展
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁(yè)數(shù): 9 2023-08-07
摘要: 單增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一種革蘭氏陽(yáng)性食源性致病菌,能在低溫、高溫、高滲透壓等多種不利條件下生長(zhǎng)存活。在宿主體內(nèi),單增李斯特菌首先寄生于胃腸道,隨后穿過(guò)腸道屏障,再通過(guò)血液傳播到靶器官引發(fā)系列疾病,整個(gè)過(guò)程與單增李斯特菌獨(dú)特的毒力因子及調(diào)控機(jī)制密切相關(guān)。該文首先回顧整理了單增李斯特菌在感染期間關(guān)鍵毒力因子的主要作用及目前新進(jìn)展,介紹了毒力調(diào)... (共9頁(yè))