巖藻多糖降解酶的研究進展

摘要： 巖藻多糖降解酶是一類能夠?qū)⒋蠓肿訋r藻多糖水解為具有一定生物活性的低分子質(zhì)量巖藻聚糖或其他產(chǎn)物的糖苷水解酶。巖藻多糖降解酶在活性巖藻低聚糖制備、生物制藥和疾病診斷等領域具有重要的應用價值。本文從巖藻多糖降解酶的來源、性質(zhì)、作用方式、結(jié)構(gòu)和應用等方面進行綜述，發(fā)現(xiàn)巖藻多糖降解酶主要來源于海洋微生物及海洋無脊椎動物，且不同物種來源的巖藻多糖降解酶在酶學性質(zhì)、底物特異性、分子結(jié)構(gòu)與催化... （共8頁）