番石榴多糖化學(xué)與生物活性研究進(jìn)展
食品研究與開發(fā)
頁數(shù)： 8 2024-05-20
摘要： 番石榴（Psidium guajava）為桃金娘科植物，在全球熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛種植。番石榴具有良好的食用和藥用價(jià)值，長期被用于腹瀉、糖尿病等疾病的輔助治療。多糖是番石榴中的重要活性成分，具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、降血糖、改善腸道微生態(tài)等作用。該文對已報(bào)道的番石榴多糖提取方法、結(jié)構(gòu)表征及生物活性相關(guān)研究進(jìn)行梳理與總結(jié)，以期為番石榴及其多糖類成分在食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的進(jìn)一... （共8頁）
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