香椿精油提取方法、成分分析及生物活性研究進(jìn)展

摘要： 香椿在中國(guó)分布廣泛，歷史悠久。香椿精油是從香椿莖葉或香椿籽中提取出來(lái)的一種帶有濃烈芳香氣味的揮發(fā)油。其成分復(fù)雜，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、抗菌、抗病毒等多種生物活性，在果蔬保鮮的應(yīng)用中有一定的潛力。雖然香椿精油具有潛在的食品和醫(yī)藥應(yīng)用價(jià)值，但應(yīng)用尚處于探索階段，相關(guān)研究較少。本文綜述了香椿精油提取方法，化學(xué)成分，生物活性等方面的研究調(diào)查，以期為香椿精油的應(yīng)用發(fā)展提供理論支持與參... （共6頁(yè)）