近紅外光譜技術快速預測大豆中主要抗營養(yǎng)因子含量
中國畜牧雜志
頁數(shù)： 5 2024-11-15
摘要： 本研究旨在通過近紅外光譜（NIRS）技術建立大豆樣品中8種抗營養(yǎng)因子的近紅外預測模型，探究NIRS技術快速預測大豆中抗營養(yǎng)因子含量的應用價值。采集240個大豆樣品，用化學分析法準確測定大豆球蛋白前體、β-伴大豆球蛋白、2S白蛋白、P34蛋白、Kunitz型胰蛋白酶抑制因子3、凝集素、棉子糖、水蘇糖8種抗營養(yǎng)因子的含量。其中，選擇200份大豆樣品為定標集，利用NIRS技術結合近紅... （共5頁）
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