雙孢蘑菇采后病害及控制技術(shù)研究進展

摘要： 雙孢蘑菇是世界上商業(yè)化栽培規(guī)模最大、分布范圍最廣、產(chǎn)量最多的食用菌之一，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低脂肪、鮮嫩可口等優(yōu)良食用品質(zhì)。在我國部分地區(qū)，雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)作為脫貧產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中起到重要作用。雙孢蘑菇以鮮食為主，外觀品質(zhì)與新鮮程度是決定其商品價值的主要因素。然而，雙孢蘑菇采后生理活動旺盛，表面缺乏明顯的保護結(jié)構(gòu)，極易因為碰撞、溫度、濕度等外界因素影響導(dǎo)致自身... （共13頁）