N-乙酰半胱氨酸對(duì)熱脅迫香菇菌絲活性氧代謝及糖酵解的影響
核農(nóng)學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 9 2025-01-02
摘要： 為探究外源N-乙酰半胱氨酸（NAC）對(duì)熱脅迫香菇（Lentinula edodes）菌絲活性氧代謝和糖酵解的影響，本研究以耐熱性較弱菌株為供試菌株，設(shè)置不同濃度的外源NAC添加至培養(yǎng)基中，于37℃熱脅迫處理下篩選出最佳添加濃度。采用此濃度，于37℃下進(jìn)行熱脅迫（脅迫0、6、12、24 h），以及熱脅迫后恢復(fù)生長(zhǎng)（脅迫24 h后于25℃下恢復(fù)培養(yǎng)6 h）處理，測(cè)定菌絲活性氧代謝和... （共9頁(yè)）
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