金沙江干熱河谷區(qū)7個(gè)油橄欖品種綜合品質(zhì)分析

摘要： 為了對我國油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持，本試驗(yàn)以云南麗江金沙江干熱河谷區(qū)引種的7個(gè)油橄欖品種鮮果為試驗(yàn)材料，采用凱氏定氮法、索氏抽提法、歸一化法檢測油橄欖鮮果中的蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪酸含量及鮮果表型性狀和經(jīng)濟(jì)性狀綜合值。結(jié)果表明，7個(gè)油橄欖品種鮮果中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸含量均較高，比例適中，蛋白質(zhì)含量為0.61%～4.31%,脂肪含量為15.2%～24.8%,... （共5頁）