毛花獼猴桃成熟期果實(shí)品質(zhì)和蔗糖代謝特征分析

摘要： 【目的】探究果實(shí)成熟期可溶性糖含量差異大的原因，以挖掘毛花獼猴桃果實(shí)蔗糖代謝關(guān)鍵酶和關(guān)鍵基因?！痉椒ā恳愿咛切挖M綠1號和低糖型贛綠6號毛花獼猴桃品種為研究材料，測定果實(shí)生理成熟期外觀指標(biāo)；測定軟熟期可溶性固形物含量、干物質(zhì)含量、可溶性糖含量、糖組分含量、甜度值、蔗糖代謝酶活性和代謝酶基因相對表達(dá)量等指標(biāo)；分析不同指標(biāo)間的相關(guān)性。【結(jié)果】果實(shí)成熟期可溶性糖含量與蔗糖含量呈顯著正相... （共11頁）