副干酪乳酪桿菌K56表面蛋白及其黏附性能分析

摘要： 本實(shí)驗(yàn)以副干酪乳酪桿菌K56(Lacticaseibacillus paracasei K56)為研究對(duì)象，研究其在胃腸道環(huán)境中的耐受性、黏附特性等益生性能，通過激光共聚焦顯微鏡觀察和液相色譜-質(zhì)譜分析，探討副干酪乳酪桿菌K56表面蛋白在介導(dǎo)腸道細(xì)胞黏附中的作用。副干酪乳酪桿菌K56在人工胃液中處理3 h后存活率達(dá)（88.78±3.31）%，轉(zhuǎn)接入腸液中繼續(xù)培養(yǎng)2 h存活率高達(dá)... （共9頁(yè)）