植物乳植桿菌高密度培養(yǎng)及菌粉制備技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 植物乳植桿菌因具有多種益生功能，在食品、藥品、動(dòng)物飼料及醫(yī)療保健等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。在產(chǎn)業(yè)化和實(shí)際應(yīng)用過程中，植物乳植桿菌生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性是制約其發(fā)展的關(guān)鍵因素。高密度培養(yǎng)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)在有限空間和時(shí)間內(nèi)顯著提高菌體密度，菌粉制備技術(shù)是確保菌粉活性和穩(wěn)定性的重要環(huán)節(jié)，二者在持續(xù)研究與改進(jìn)中備受關(guān)注。文章綜述了植物乳植桿菌高密度培養(yǎng)技術(shù)、分離干燥技術(shù)、微囊化技術(shù)的研究進(jìn)展，為制備具有... （共5頁(yè)）