可用于嬰幼兒食品的動物雙歧桿菌乳亞種研究進(jìn)展

摘要： 動物雙歧桿菌乳亞種是一類重要的益生菌，具有改善便秘、炎癥和免疫調(diào)節(jié)等益生作用。目前我國公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中有14株菌，其中3株為動物雙歧桿菌乳亞種，分別為HN019、Bi-07以及BB12。雖然針對動物雙歧桿菌乳亞種的研究較多，但缺乏系統(tǒng)性總結(jié)。本文綜述了國內(nèi)外最新的研究成果，聚焦可用于嬰幼兒食用動物雙歧桿菌乳亞種的安全性評估和益生特性分析，為嬰幼兒益生菌株進(jìn)... （共6頁）