基于高通量測序技術老面酵頭微生物菌群多樣性分析

摘要： 通過高通量測序技術對不同活化時間及活化次數(shù)老面酵頭的微生物菌群多樣性進行研究。結果表明，隨著活化時間的增加，老面酵頭的細菌菌群豐富度無顯著變化（P>0.05），多樣性呈先降低后升高的趨勢，真菌菌群豐富度呈先升高后下降的趨勢，多樣性呈下降趨勢；隨著活化次數(shù)的增加，老面酵頭的細菌菌群豐富度無顯著變化（P>0.05），真菌菌群豐富度及細菌和真菌菌群多樣性均呈下降趨勢，說明活化對于老面... （共7頁）