學(xué)生餐加工車間環(huán)境微生物群落的鑒定及分析

摘要： 目的 研究學(xué)生餐集體配送企業(yè)加工車間環(huán)境微生物的群落組成和分布規(guī)律。方法 選取昆明市6家學(xué)生餐集體配送企業(yè)為研究對象,采集加工車間空氣沉降菌、工器具接觸面及人員手部的污染菌進(jìn)行培養(yǎng),對檢出的菌落分離、純化,先進(jìn)行革蘭氏染色,再應(yīng)用VITEK 2 Compact全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)和RiboPrinter全自動微生物基因指紋鑒定系統(tǒng)開展鑒定分析。結(jié)果 本研究共分離獲得環(huán)境菌2... （共8頁）