6-芐氨基嘌呤處理對‘蘇翠1號’梨貨架期品質(zhì)的影響
食品研究與開發(fā)
頁數(shù)： 9 2024-12-10
摘要： 為明確采后6-芐氨基嘌呤（6-benzaminopurine,6-BA）處理對梨貨架期的保鮮效果，以‘蘇翠1號’梨為試材，以清水處理為對照，探究0.1 g/L 6-BA浸泡處理10 min對‘蘇翠1號’梨常溫（[24±2）℃]貨架期品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與對照組相比，6-BA處理有效地延緩貨架期梨果皮葉綠素含量、果肉硬度、果肉可溶性糖含量、可滴定酸含量和維生素C含量等品質(zhì)指標(biāo)的... （共9頁）
開通會員，享受整站包年服務(wù)
APP