響應面法優(yōu)化毛木耳粗多糖提取工藝及其抗腫瘤活性評價

摘要： 采用熱水浸提法提取毛木耳粗多糖。以粗多糖得率、總糖含量、生物活性評價為權(quán)重指標計算綜合評分，采用單因素和響應面試驗優(yōu)化毛木耳粗多糖提取工藝，并評價其抗腫瘤活性。結(jié)果表明：最優(yōu)提取工藝參數(shù)為粉碎粒徑0.125 mm、提取溶液pH 9、提取1次、提取溫度60℃、料液比1∶100 (g/mL)、提取時間60 min,在此條件下，毛木耳粗多糖的綜合評分為64%。抗腫瘤活性試驗結(jié)果顯示，... （共9頁）