嗜鹽菌食物中毒
中毒防治

        嗜鹽菌,又稱副溶血性弧菌,在含鹽3%～3.5%的培養(yǎng)基中,37℃pH7.4～8.2時生長最好,離開鹽時不能生長。嗜鹽菌是一種海洋性細菌,主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。嗜鹽菌對酸敏感,在普通食醋中5min即可殺死;在抹布和面板上    （本文共 1037 字 ）    [閱讀本文] >>