腌制和煙熏對肉類維生素的影響
礦物質(zhì)

        閱讀提示從維生素的營養(yǎng)角度,腌制和煙熏也不失為一種較為有效的保藏食品、制成風(fēng)味獨特佳肴的好方法。但是,值得一提的是,早已從腌制和煙熏食品中檢查出可能致癌的亞硝胺之類物質(zhì),因而此類食物不宜食用過多?！‰缛怆缁鹜?nbsp;   （本文共 231 字 ）    [閱讀本文] >>