第一節(jié) 以葡萄為原料的特種酒

這里所說的以葡萄為原料的特種酒包括:被稱為發(fā)酵酒或釀造酒的特種葡萄酒——世界最有名的起泡沫葡萄酒“香檳”酒;以葡萄為原料酒精發(fā)酵后,采用蒸餾技術(shù)而獲得的蒸餾酒——白蘭地、干邑;在葡萄汁發(fā)酵的過程中,加入酒精抑制 ......（本文共 9732 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>