六、沙上河豚烹飪技藝

人們掌握烹飪河豚之技藝不知始于何時。不過,關于河豚在古籍中早有記載,如 《山海經·北山經》 中稱河豚為 “赤鮭”,曰“食之殺人”,已知河豚有毒; 至唐段成式《酉陽雜俎》中言 “魚 (即河豚) 肝與子俱毒,艾能已其毒”,可知唐 ......（本文共 1770 字 ）     [閱讀本文] >>