脂類
預防醫(yī)學

        脂類包括脂肪、磷脂和膽固醇等,它們都難溶于水。下面分別介紹這三種脂類物質。①脂肪:脂肪由無數(shù)個甘油和脂肪酸結合而成,也是人體的燃料,和糖類比較,糖供給的能量占人體所需能量的絕大部分,脂肪只供給一小部分。但脂肪在    （共 352 字）     [閱讀本文] >>