食品工業(yè)用遺傳修飾微生物及相關產(chǎn)品的安全性管理現(xiàn)狀

摘要： 遺傳修飾微生物（GMM）或稱轉(zhuǎn)基因微生物，又稱重組DNA微生物，是指通過天然方式（如雜交和/或自然重組）以外的方式而發(fā)生遺傳物質(zhì)改變的微生物。國際組織和各國對食品工業(yè)用GMM及相關產(chǎn)品的安全性管理要求各不相同，并制定了不同的管理法規(guī)。我國對食品工業(yè)用GMM及相關產(chǎn)品的安全性管理工作十分重視，已陸續(xù)出臺了一系列法律法規(guī)和部門規(guī)章、公告和標準等。本文系統(tǒng)梳理國際組織和歐美等國家對食... ... （共7頁）