人參的保健功能及其在食品中的應(yīng)用

摘要： 人參具有顯著的抗衰老、抗疲勞及增強(qiáng)免疫力等功效，在現(xiàn)代食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。目前我國(guó)人參食品產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)業(yè)鏈混亂、科技投入欠缺及標(biāo)準(zhǔn)缺失等問題。采取增強(qiáng)科研投入、提升加工技術(shù)、豐富產(chǎn)品線、加大市場(chǎng)推廣力度等措施，可提升產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與持續(xù)發(fā)展，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。 ... （共4頁(yè)）