金線蓮速溶凍干粉的高效制備工藝研究

摘要： 目的：優(yōu)化金線蓮提取工藝，提高活性成分的溶出率，制備高品質(zhì)速溶凍干粉。方法：采用打漿破壁水提技術(shù)，結(jié)合響應(yīng)面優(yōu)化設(shè)計方法，系統(tǒng)優(yōu)化料液比、打漿溫度及打漿時間等提取條件，通過濃縮、純化及冷凍干燥等工藝制備金線蓮速溶凍干粉。結(jié)果：最佳提取工藝參數(shù)為料液比1∶34(g∶mL)、打漿溫度100 ℃、打漿時間5 min，提取2次。在此條件下制備的金線蓮速溶凍干粉，其可溶性固形物、粗多糖及... ... （共5頁）