乳制品中常見(jiàn)微生物污染及控制策略研究

摘要： 乳制品作為營(yíng)養(yǎng)成分豐富的物質(zhì)，其市場(chǎng)份額越來(lái)越大，但近年來(lái)微生物污染事件頻發(fā)，嚴(yán)重影響人們的生命健康。本文闡述了乳制品微生物污染的來(lái)源及種類，深入分析了乳制品微生物污染防治存在的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題提出微生物污染控制策略，旨在為乳制品行業(yè)微生物控制提供理論支撐。 ... （共3頁(yè)）