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六、沙上河豚烹飪技藝
新海壩村志

        人們掌握烹飪河豚之技藝不知始于何時(shí)。不過,關(guān)于河豚在古籍中早有記載,如 《山海經(jīng)·北山經(jīng)》 中稱河豚為 “赤鮭”,曰“食之殺人”,已知河豚有毒; 至唐段成式《酉陽(yáng)雜俎》中言 “魚 (即河豚) 肝與子俱毒,艾能已其毒”,可知唐    (共 1770 字)     [閱讀本文] >>

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