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彈性蛋白構(gòu)成彈性纖維，在生物條件下有彈性，完全干燥后變得硬而脆，極易斷裂。彈性蛋白熱穩(wěn)定性很好，即使長(zhǎng)時(shí)間在沸水中亦不能溶解，在酸或堿溶液中也不膨脹和分解，彈性蛋白酶可以分解彈性蛋白。毛皮加工中通過(guò)酶軟 ......（本文共 120 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼