合理的營養(yǎng)治療是根據(jù)疾病的病理、生理特點,給病人適當?shù)臓I養(yǎng)治療膳食,以增強機體的抵抗力,促進組織修復,恢復代謝機能和糾正營養(yǎng)缺乏的一門科學。在醫(yī)院中營養(yǎng)治療是對病人綜合治療的一個組成部分,營養(yǎng)治療與藥物、手術、...[繼續(xù)閱讀]

    根根營養(yǎng)對機體產生的作用,營養(yǎng)治療大體上可達到下述各種目的:(一)保證治療和手術效果在膳食中,根據(jù)病情需要,增減某些營養(yǎng)素,為治療及外科手術創(chuàng)造條件。例如對手術前的病人通常給以高蛋白、高熱量膳食,患肥胖癥者給以減重...[繼續(xù)閱讀]

    (一)滿足營養(yǎng)需要醫(yī)院病人的膳食,用得最多的是普通飯,所以特別重要。普通飯的設計首先要考慮營養(yǎng)要求的滿足,而且必須是平衡膳食。在保證熱量足夠的基礎上,應給以足量的優(yōu)質蛋白質。三大供熱營養(yǎng)素要保持一定的比例:蛋白質...[繼續(xù)閱讀]

    (一)普通飯普通飯是沒有特殊要求的病人的基本膳食,在醫(yī)院中占極大多數(shù)。1.膳食要求(1)除少用油炸等不易消化的食物外,一般與健康人的膳食相同。(2)所供營養(yǎng)素應符合病人需要、調配適當,動、植物食品兼?zhèn)?每日達到平衡。(3)烹調...[繼續(xù)閱讀]

    (一)高蛋白質膳食病人因受感染或其他原因使體內蛋白質消耗增加,同時機體又需要產生抗體以增進對疾病的抵抗力時,需在原膳食外增加蛋白質食品,這種膳食稱高蛋白膳食。1.高蛋白膳食的要求高蛋白膳食無須單獨制備,只需在原膳食...[繼續(xù)閱讀]

    消化性潰瘍是胃腸道與胃酸接觸部位的慢性潰瘍。潰瘍的形成和發(fā)展與胃液中的胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關,故稱消化性潰瘍。約有98～99%的消化性潰瘍發(fā)生在胃和十二指腸,可分別稱為胃潰瘍和十二指腸潰瘍。胃、十二指腸潰瘍...[繼續(xù)閱讀]

    潰瘍性結腸炎是一種慢性結腸炎,病變主要影響結腸的粘膜,并且以潰瘍?yōu)橹?。多累及遠端結腸,但可向近端擴展,以至遍及整個結腸。膳食要求(1)有發(fā)熱或出血時,可用少油流質。①少量多餐,每日5～6次。②忌食牛奶和乳制品,并用葡萄...[繼續(xù)閱讀]

    腹瀉是消化系統(tǒng)疾病中一種常見的癥狀,是指排便次數(shù)增加(一般每天排便次數(shù)超過二次以上),糞便稀薄或含有膿血。如排便次數(shù)雖增加,而糞便成形、正常,不應稱為腹瀉。若屬于直腸便秘時,由于糞塊嵌塞于直腸腔內,刺激直腸粘膜,可...[繼續(xù)閱讀]

    細菌性痢疾簡稱菌痢,是由痢疾桿菌所引起的一種夏秋季常見的急性腸道傳染病,以結腸化膿性炎癥為主要病變。1.膳食要求(1)在開始發(fā)病急性期①可多喝開水或茶以免脫水,并可解渴;②每2～3小時進食1次,每日6～7次,每次1～2種食品;③...[繼續(xù)閱讀]

    傷寒是由傷寒桿菌引起的急性腸道傳染病。膳食要求(1)發(fā)熱期宜給高熱量流質或高熱量、少渣半流質。①供給充足的水分:一般每日約需3,000ml(包括膳食中的水分),如流質、半流質食物中的水分。充分的水分除維持正常代謝需要外,有...[繼續(xù)閱讀]