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一、果料在焙烤食品中的作用
月餅生產(chǎn)

        1.提高制品的營養(yǎng)價(jià)值果品中含有人體所需的礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、糖等,其糖制品含糖更多,加之果仁含較多的脂肪,還有些成分對人體有療效作用。因此,將它們加入糕點(diǎn)制品中也就自然增加了制品的營養(yǎng)價(jià)值,提高了食品質(zhì)量。    （共 337 字）     [閱讀本文] >>

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