感官評價是以人的感覺為基礎(chǔ),通過感官評價的各種屬性,經(jīng)概率統(tǒng)計分析而獲得客觀檢測結(jié)果的一種檢驗方法。因此,評價過程不僅受客觀條件的影響,也受主觀條件的影響??陀^條件包括外部環(huán)境條件和樣品的制備,主觀條件則涉及參 (共 1043 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 感官評價是以人的感覺為基礎(chǔ),通過感官評價的各種屬性,經(jīng)概率統(tǒng)計分析而獲得客觀檢測結(jié)果的一種檢驗方法。因此,評價過程不僅受客觀條件的影響,也受主觀條件的影響??陀^條件包括外部環(huán)境條件和樣品的制備,主觀條件則涉及參 (共 1043 字) [閱讀本文] >>