第三節(jié) 液態(tài)發(fā)酵法

液態(tài)發(fā)酵法是采用酒精生產(chǎn)方法的液態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝。它具有機(jī)械化程度高、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、淀粉出酒率高、原料適應(yīng)性強(qiáng)、改善勞動(dòng)環(huán)境、輔料用量少等優(yōu)點(diǎn)。因此,它是白酒生產(chǎn)的發(fā)展方向。采用液態(tài)發(fā)酵法以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的固態(tài) ......（本文共 1509 字 ）     [閱讀本文] >>