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二、細菌的構造及其功能
食品微生物

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二、細菌的構造及其功能

        典型的細菌細胞構造可分為兩部分:一是基本構造,包括細胞壁、細胞膜、細胞質和核區(qū),為所有細菌細胞所共有;二是特殊構造,如莢膜、鞭毛、菌毛、芽孢和孢囊等,這些結構只在某些細菌種類中發(fā)現,具有某些特定生理功能。(一)細菌    （共 12634 字）     [閱讀本文] >>

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