
 剛死的對蝦,肌肉柔軟而富有彈性;放置一段時間后,肌肉收縮變硬,失去伸展性或彈性,對蝦肌肉進入僵硬狀態(tài),這種現(xiàn)象稱為死后僵硬。對蝦死后肌肉僵硬一般發(fā)生在死后數(shù)十分鐘至數(shù)小時,其持續(xù)時間為數(shù)小時。這主要與其貯藏溫度有 (共 902 字) [閱讀本文] >>
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 剛死的對蝦,肌肉柔軟而富有彈性;放置一段時間后,肌肉收縮變硬,失去伸展性或彈性,對蝦肌肉進入僵硬狀態(tài),這種現(xiàn)象稱為死后僵硬。對蝦死后肌肉僵硬一般發(fā)生在死后數(shù)十分鐘至數(shù)小時,其持續(xù)時間為數(shù)小時。這主要與其貯藏溫度有 (共 902 字) [閱讀本文] >>