
 蒸煮過(guò)程中碳水化合物的溶出情況見(jiàn)圖2-15~圖2-17。由圖2-15和圖2-16可見(jiàn),纖維分離點(diǎn)以前碳水化合物含量以較快的速率降低,纖維分離點(diǎn)以后趨向緩和,聚戊糖的溶出曲線和碳水化合物的溶出曲線具有較好的一致性,這說(shuō)明碳水化合物在 (共 979 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 蒸煮過(guò)程中碳水化合物的溶出情況見(jiàn)圖2-15~圖2-17。由圖2-15和圖2-16可見(jiàn),纖維分離點(diǎn)以前碳水化合物含量以較快的速率降低,纖維分離點(diǎn)以后趨向緩和,聚戊糖的溶出曲線和碳水化合物的溶出曲線具有較好的一致性,這說(shuō)明碳水化合物在 (共 979 字) [閱讀本文] >>